地域の名産品らしく、すごくおいしいらしい。
私は原木しいたけが大好きなので、もらったときはとても嬉しかったのですが、よく考えたら、乾し原木しいたけって料理したことなかった・・・。
まず、どうやって戻すのかもよくわからない・・・まずは原木しいたけを水につけるんだろうな、としかわからないよ~!
せっかくもらったのに、適当に戻しておいしくなくなったらもったいないので、ネットで調べて、ついでにレシピも検索してみました。
よかった、適当に戻さなくて。原木しいたけは水に浸けている時間がけっこう大事みたいです。時間が短いと旨味成分が十分に出ず、長いと旨味成分が逃げ出しちゃうそうです。
しかも戻し汁も使えるんですね!知らなかったら即捨ててるところでした。
いっぱいもらったし、生ではなく乾してあるので、日持ちもするそうで、料理のレパートリーを増やす絶好のチャンス☆
しばらくインターネットを検索しながら、原木しいたけ料理を数種類マスターできるように頑張ろうと思います!
